吉田酒造

吉田酒造株式会社(島根県)

月山 特別純米 出雲

月山_足立氏

01 蔵元紹介

松江市発祥の不昧流茶道で最高の水と称される『島根の名水百選』指定の超軟水を仕込み水に使用し柔らかな味わいと出雲流の芳醇な旨み溢れる酒を醸しています。約300年前の創業以来、手間と時間をじっくりとかけ、原材料にもとことんこだわるのが当蔵の伝統です。その品質の高さは全国新酒鑑評会における、5年連続を含む二桁の金賞受賞歴が物語っています。

02 土地の風土など

縁結びで有名な出雲大社が有る島根県東部に位置する蔵です。この地は日本酒発祥の地ともいわれており、昔から酒造りが盛んにおこなわれているエリアです。日本海に面しており、山と海が非常に近接した地形により豊富な栄養が海に流れ込みやすくなっています。その為、海の幸も非常に豊富で味わいもあり、また山の幸にも恵まれた風光明媚な土地となっています。
吉田酒造1
特別純米出雲720-2

03  銘柄紹介

日本屈指の超軟水を使用している為、口当たりが柔らかく華やかな香りの中にキレを感じるフレッシュで透明感のある味わいです。それでいて米の旨みもしっかりとあり食事と共にお楽しみいただけるのが『特別純米 出雲』の特徴です。日本酒の登龍門としての立ち位置を目指して、今まで日本酒を試したことのない方、これから日本酒を知りたいとおえの方にこそ是非味わっていただきたい日本酒です。

Special menu

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