株式会社佐浦

株式会社佐浦(宮城県)

純米酒 浦霞

浦霞 (8)

01 蔵元紹介

宮城県の塩釜市という港町に蔵があり、享保九年(1724年)に酒造株を譲り受け創業。以来奥州一ノ宮であり、1000年以上の歴史を持つ鹽(しお)竈(がま)神社の御神酒酒屋として酒を醸し現在に至る。当社では「品格のある酒」を目指し、地元米の使用にこだわり地域性の表現をしている。また、最高品質の酒造りを追求しており全国新酒鑑評会での金賞受賞回数は全国でもトップクラスである。

02 土地の風土など

宮城県は全国屈指の米どころとして、ササニシキやひとめぼれなどの美味しい銘柄米の産地である。また、世界でも有数の漁場である三陸沖が間近に控え、塩釜は全国屈指の生鮮マグロの水揚げ港としても知られている。また、人口あたりの寿司屋の数としては、塩釜は日本でもトップクラスを誇る。浦霞は、歴史的にも食文化的にも恵まれた塩釜の地で地域社会と深く関わり合いながら発展し、その味わいが育まれ、磨かれてきた。

浦霞 (1)
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03  銘柄紹介

宮城県産食用米の「まなむすめ」を使用。米どころの宮城県は純米酒の県宣言を出しており、酒造好適米だけではなく、食用米も使用し酒造りに励んでいる。すっきりとした、きれいな飲み口は、魚介類をはじめ幅広い料理との相性を楽しめるお酒。本年フランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master」では、純米酒部門で金賞を受賞した。15℃~55℃まで幅広い温度帯でお楽しみいただける。

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