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宮城県は全国屈指の米どころとして、ササニシキやひとめぼれなどの美味しい銘柄米の産地である。また、世界でも有数の漁場である三陸沖が間近に控え、塩釜は全国屈指の生鮮マグロの水揚げ港としても知られている。また、人口あたりの寿司屋の数としては、塩釜は日本でもトップクラスを誇る。浦霞は、歴史的にも食文化的にも恵まれた塩釜の地で地域社会と深く関わり合いながら発展し、その味わいが育まれ、磨かれてきた。
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