その日お客さんが求めている気分、エモーションに合わせて料理を提供するというオリジナルなコンセプトのレストランが、このレストラン「Maguey」です。シェフとお客さんとの感性やヴィジョンの対話により作られるコンテンポラリーフランス料理の体験は、ユニークかつ特別なものとなることでしょう。