明石酒類醸造

明石酒類醸造株式会社(兵庫県)

明石鯛 特別本醸造原酒

01 蔵元紹介

兵庫県明石市という穏やかな瀬戸内海に面した港町に蔵があります。1860年に創業し、明石酒類醸造株式会社としては、今年創立100周年を迎えました。現在は、地元兵庫県産の酒米だけを使って丁寧な酒造りを行っています。10数年前より輸出にも積極的にチャレンジして地道に海外でも愛される日本酒造りを行っています。

02 土地の風土など

古来より風光明媚な場所として源氏物語や芭蕉の句にも歌われた明石。漁業の街としても栄え身近に新鮮な魚があり、また神戸牛の産地も近く、食材に恵まれる中、庶民的な食文化が育まれて来ました。全国的にも有名な「明石焼き」が一例です。そのような土地で切磋琢磨しながら育まれたお酒が現在の明石鯛です。

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03  銘柄紹介

酒造好適米の兵庫県産五百万石を使用した本醸造原酒です。原酒でありながらクリーミーな味わいでアルコール度数が19度あることを感じさせない繊細な味わいを楽しむことが出来ます。すっきりとして飲み口でもあり、お料理と共に楽しんで頂けるお酒です。

Special menu

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