HAKKAISAN BREWERY CO., LTD.

HAKKAISAN BREWERY CO., LTD.

Snow aged junmai ginjô 3 years

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01 Présentation du producteur

Notre brasserie, depuis sa fondation en 1922, est toujours en quête de qualité, à la recherche de nouvelles technologies, investissant grandement pour les produits et leurs outils pour produire le meilleur saké possible. Nous souhaitons transmettre la culture de saké du Japon en nous efforçant sans cesse d’améliorer la qualité de nos produits.

02 Présentation du paysage

La ville de Minamiuonuma remplit les conditions idéales pour les sakés nobles : la région célèbre pour son riz de qualité, beaucoup de neige en hiver et une eau douce issue des monts Hakkaisan. Un spécialiste de saké a dit : « c’est comme si cette terre avait été façonnée par les dieux pour y faire du saké. » Nous souhaitons être à la hauteur du terroir pour créer un saké digne de cette région.
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八海醸造_瓶Snow+Aged+3-years+Junmai+Ginjo

03 Présentation de la cuvée

Un goût noble et complexe, une impression de rondeur et de profondeur, gardant en même temps la saveur propre au saké avec son côté droit. La cuvée a maturé pendant trois ans avant la mise en bouteille, ce qui fait augmenter son umami. Elle peut accompagner parfaitement des plats aux saveurs prononcées comme la cuisine méditerranéenne, les poissons, le pâté, les steaks, ou encore les fromages affinés.

Menu spécial

Kunimare Sake Brewery Co.,Ltd.
Gassan Sake Brewery Co., Ltd. (Yamagata)
Otokoyama Honten Co., Ltd.
Urakasumi Sake Brewery Saura Co., Ltd. (Miyagi)
NAGAI SAKE INC. (Gunma)
Tonoikeshuzouten
Tonoikeshuzouten co., ltd. (Tochigi)
Toshimaya Shuzou Co., Ltd. (Tokyo)
HAKKAISAN BREWERY CO., LTD. (Niigata)
TOSHIMAYA Co., Ltd. (Nagano)
Miyasaka Brewing Company, Ltd. (Nagano)
Kawashiri Shuzoujou (Gifu)
ITO Shuzou Co., Ltd. (Mie)
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