Buddha-Bar Restaurant

Buddha-Bar Restaurant
29.09. 2018 - 05.10. 2018

01 A propos du restaurant

Saké : Akashi-tai Tokubetsu Honjozo Genshu
Akashi Sake Brewery Co., Ltd. (Hyogo)

Depuis sa création en 1996, le Buddha‐Bar Paris s’inscrit comme précurseur d’un véritable concept « Art de vivre ». Né de l’imagination visionnaire de son fondateur Raymond Visan, ce restaurant‐bar‐lounge du Faubourg St‐Honoré, est rapidement devenu un « Incontournable » de la capitale. Depuis plus de 20 ans, l’entité Buddha‐Bar ne cesse de croître et diffuse son énergie positive dans le monde entier…aujourd’hui dans plus de 20 pays et demain, bien au-delà. Le Buddha-Bar pérennise son concept auprès d’une clientèle, aussi bien parisienne qu’internationale, en lui offrant bien plus qu’une invitation au voyage autour des saveurs du monde…une expérience inédite. La cuisine créative Pacific Rim aux influences asiatiques, hawaïennes, indiennes et californiennes, allie d’une part, fraîcheur des produits, différents modes de cuisson, un mélange subtil d’épices et de saveurs et d’autre part, la convivialité d’un principe de dégustation, fondé sur l’abondance et le partage. La carte est renouvelée à chaque saison. Entre tradition et modernité, nos chefs donnent à leur partition culinaire une originalité unique. Sur la carte, on retrouve des plats « signature » comme la salade de poulet Buddha-Bar, le tartare de thon épicé, le canard laqué aux fruits confits ou encore, le cheese-cake traditionnel new-yorkais aux fruits rouges, joliment bousculés par des influences modernes et légères. Sans oublier les incontournables créations du Maître sushi : sushis, sashimis, makis ainsi que ses fameux Rolls californiens. Afin de sublimer ces mets, plus de 200 références de grands vins calmes et effervescents, Soshu et saké, sont suggérés par le sommelier avec la plus grande attention.

Menu spécial

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© Mizushima

Messages du chefs

Message audio :
Interview du chef Ashvin Pothirmah et du patron du barJean Munos.

redInfo

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Buddha-Bar Restaurant


8/12 rue Boissy d'Anglas 75008 Paris
M8,12 Concorde
Phone number +33 1 53 05 90 00
https://www.buddhabar.com/en/

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